Pannkakor

Pannkakor

Pannkakor finns i många olika varianter av recept men här har vi ett recept som får anses vara ett grundrecept på pannkakor och smakar precis lika gott som de gjorde när man var liten!

Receptet räcker till ca 8-10 stora pannkakor.

 

 

Ingredienser till Pannkakor:

  • 2½ dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 3 msk smör

Tillagning:

 1. Blanda mjöl och salt i en hög bunke eller till-bringare. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.

2. Smält eventuellt smöret och rör ner det i smeten, då behövs inget extra fett vid gräddningen.

3. Pannkakor går lättast att grädda i en pannkakslagg, men det går också bra i en stekpanna med sluttande kanter.

4. Hetta upp laggen eller pannan. Häll i ett tunt lager smet och sänk värmen.

5. Beräkna knappt 1 dl smet till en pannkaka, ca ½ till en liten pannkaka. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända pannkakan och grädda på andra sidan. Färgen ska vara ljust gyllenbrun. Rör om smeten då och då under gräddningen så att mjölet inte sjunker till botten. När du är färdig är det bara att servera nygräddade pannkakor!

Be Sociable, Share!

Submit a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>