Fläskpannkaka

Fläskpannkaka

Fläskpannkaka är mycket likt ugnspannkaka men här har man stoppat i rimmat eller rökt sidfläsk som en extra ingrediens. Vanligen serverar man lingonsylt till denna pannkaka.

Receptet räcker till ca 4 portioner

 

 

Ingredienser till fläskpannkaka:

  • 300 gram rimmat sidfläsk
  • 6 st ägg
  • 8 dl mjölk 3%
  • 3,5 dl vetemjöl

Tillagning:

1. Sätt på ugnen på 225°C.

2. Tärna fläsket och bryn det i en stekpanna. Häll bort fettet.

3. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken till en jämn smet.

4. Vispa sedan i resten av mjölken och äggen.

5. Smörj en långpanna ca 30×40 cm. Lägg i fläsktärningarna. Häll över smeten.

6. Grädda mitt i ugnen tills pannkakan har ”stannat” (ta inte ut den för tidigt) och fått fin färg. Efter ca 20-25 min.

7. Skär upp fläskpannkakan i bitar. Servera med lingonsylt eller gärna med rårörda lingon. Låt fläskpannkakan väl smaka!

Be Sociable, Share!

Submit a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>