Äggfria pannkakor

Äggfria pannkakor

Recept på äggfria pannkakor för allergiker. Tål man inte ägg så behöver man inte avstå pannkakor utan här är ett recept på supergoda pannkakor helt utan ägg som ingrediens. Allt snabbt och enkelt! Receptet räcker till ca 8 äggfria pannkakor.       Ingredienser till äggfria pannkakor: 2 1/2 dl mjölk 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 2 msk matolja Tillagning: Du börjar med att vispa mjölk och mjöl till en jämn och slät smet. Blanda sedan i bakpulver, vaniljsocker och matolja. Smält lite matfett i en stekpanna och grädda till tunna äggfria...
Kvargpannkakor

Kvargpannkakor

Här är ett recept på kvargpannkakor som är nyttiga pannkakor med färre kolhydrater och istället fulla med kvarg och ägg. Men det är inte bara pannkakor för de som tränar och tänker på figuren, de är väldigt goda också! Receptet räcker till ca 1-2 portioner Kvargpannkakor.       Ingredienser till Kvargpannkakor: 250gram kvarg 2 äggvitor 2 ägg 5 msk mjöl 0,5dl sötningsmedel 2tsk vaniljsocker En nypa bakpulver En nypa salt Tillagning: Blanda alla ingredienserna i en bunke och stek ca 10 cm stora pannkakor på medelvärme i smör i en stekpanna. Om du vill kan du servera keso och lite sylt till...
Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor är ofta ganska små pannkakor men betydligt tjockare än våra svenska pannkakor. Dessutom serveras gärna lönnsirap och färska bär till amerikanska pannkakor. Receptet räcker till ca 8-10 amerikanska pannkakor.       Ingredienser till Amerikanska pannkakor: 2 ½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 1 msk strösocker 2 ½ dl filmjölk 1 ägg 2 msk smör lönnsirap färska bär ex. blåbär eventuellt grädde Tillagning:  1. Blanda alla de torra ingredienserna i en skål. 2. Vispa ihop ägg, filmjölk och smör i en bunke. 3. Rör ner de torra ingredienserna. 4. Stek ca 10 cm stora pannkakor på medelvärme i smör i en stekpanna. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakan. 5. Servera de amerikanska pannkakorna med lönnsirap och färska bär ex. blåbär och för de som vill även en...
Pannkaksrullar med köttfärs

Pannkaksrullar med köttfärs

Pannkaksrullar med köttfärs är lite matigare köttfärsfyllda pannkakor som är gott i kombination med varandra och mättar mer när du är hungrig. Receptet räcker till ca 8 pannkaksrullar med köttfärs.       Ingredienser till Pannkakor: 2½ dl vetemjöl ½ tsk salt 6 dl mjölk 3 ägg 3 msk smör Fyllning: 400 g köttfärs Smör (eller rapsolja) 1 tsk salt 2 dl crème fraiche 2 dl riven ost Tillagning:  1. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg, salt och smör. Grädda och låt dem kallna. 2. Stek köttfärsen i smör (eller rapsolja) i stekpannan. Rör i salt och crème fraiche. Låt röran koka några minuter och sedan kallna. Bred ut köttfärsröran på pannkakorna och strö över osten. Rulla ihop varje pannkaka och servera dina färdiga pannkaksrullar med...
Dinkel pannkaka

Dinkel pannkaka

Dinkel pannkaka är en bra mycket nyttigare pannkaka en den traditionella pannkakan och blir minst lika god eller enligt många ännu godare än ”vanlig” pannkaka. Receptet till Dinkel pannkaka innehåller mjöl av fullkornsdinkel och havrekli. Receptet räcker till ca 4 personer     Ingredienser: 2 dl fullkornsdinkel-mjöl 1 dl havrekli 1 tsk salt 1 krm bakpulver 6 dl mjölk 3 ägg 2 msk rapsolja Tillagning: 1. Du börjar med att blanda dinkelmjöl och havrekli i en bunke. 2. Tillsätt salt och bakpulver och vispa sedan ner det i hälften av mjölken och fortsätt vispa till en slät smet. 3. Vispa därefter i resten av mjölken och äggen. 4. Låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.  5. Smält smör eller olja i en stekpanna och stek pannkakorna på medelstark värme. Sedan är det bara att njuta av nyttiga dinkel...
Fläskpannkaka

Fläskpannkaka

Fläskpannkaka är mycket likt ugnspannkaka men här har man stoppat i rimmat eller rökt sidfläsk som en extra ingrediens. Vanligen serverar man lingonsylt till denna pannkaka. Receptet räcker till ca 4 portioner     Ingredienser till fläskpannkaka: 300 gram rimmat sidfläsk 6 st ägg 8 dl mjölk 3% 3,5 dl vetemjöl Tillagning: 1. Sätt på ugnen på 225°C. 2. Tärna fläsket och bryn det i en stekpanna. Häll bort fettet. 3. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken till en jämn smet. 4. Vispa sedan i resten av mjölken och äggen. 5. Smörj en långpanna ca 30×40 cm. Lägg i fläsktärningarna. Häll över smeten. 6. Grädda mitt i ugnen tills pannkakan har ”stannat” (ta inte ut den för tidigt) och fått fin färg. Efter ca 20-25 min. 7. Skär upp fläskpannkakan i bitar. Servera med lingonsylt eller gärna med rårörda lingon. Låt fläskpannkakan väl...